温度飙升 来一道清爽解暑的百合蜜桃甜汤

2018-06-28 11:12:00
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华龙网综合

百合是咸甜都适宜的食材,除了煲汤外,搭配其他食材煮成甜汤或直接热炒都非常合适,不同的烹饪方式会呈现不同的口感风味。今天小编就来教大家用新鲜百合和水蜜桃,制作一道清爽高雅的百合蜜桃甜汤!

    食材:

    鲜百合一粒、水蜜桃一个、白醋一茶匙、冰糖一大匙

    做法:

    1、把鲜百合拨开,去除掉淡褐色的外缘并洗干净,放入加有白醋的清水里浸泡备用。

    2、水蜜桃除去细毛后,洗净切成约一公分厚片。

    3、捞出泡在白醋水中的百合冲洗掉醋味,与水蜜桃一起放入锅中,加入冰糖,电饭锅蒸约15分钟就完成了!

    水蜜桃的香气闻起来令人心神舒畅,绵密松软的百合与甜嫩的水蜜桃在舌尖咨意化开,品尝一口清爽淡雅的蜜桃甜汤,嘴中还残留点百合尾韵,虽是温热的甜品,却很解暑过瘾!

    小贴士:

    1.百合很容易氧化,拨开洗好后放入加白醋的清水中浸泡可以防止氧化变黑,泡到要用时再取出就可。

    2.选择水蜜桃要注意,较熟软的水蜜桃加热后果肉易化开,但甜汤的蜜桃味会也更为浓厚;而选用稍硬的水蜜桃则可在煮后可享用到大块甜蜜果肉!