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既然都要“炒菜”，材料科学和凝聚态物理有什么不一样？
来源：
科普中国
2026年02月10日
这个反复被追问的老问题，折射出两门学科研究对象的重叠与定位模糊的尴尬。
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他们在南极海域找垃圾、“挖蛋糕”
来源：
科普中国
2026年02月09日
陈宇东告诉科普时报记者，他们在南极半岛到宇航员海航行过程持续开展走航监测，每天8时、20时利用船载表层采水系统采集微塑料、持久性有机污染物样品。
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冬天常喝的“暖身糊”，竟是“糖油刺客”？
来源：
科普中国
2026年02月06日
但你可能没发现：有的芝麻糊是“营养糊”，有的却是“热量糖水糊”。 选错了，越喝越饿、越馋，血糖还可能悄悄往上跑。
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卡拉胶会导致胰岛素抵抗？别急着把零食“拉黑”
来源：
科普中国
2026年02月05日
“新研究发现：卡拉胶可能与胰岛素抵抗有关，尤其对超重人群影响更为明显。”很人将其解读为“卡拉胶会导致胰岛素抵抗”，觉得零食都不能吃了。
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AI有时候为什么会一本正经地“胡说”？
来源：
科普中国
2026年02月04日
那么，问题来了——AI为什么会一本正经地胡说八道呢？
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经历了长途跋涉的进口水果，是如何保持新鲜的？
来源：
科普中国
2026年02月03日
这些“水果旅客”为何能跨越山海、穿越季节而不腐不败？答案藏在现代物流科技的“保鲜魔法”中。从田间到舌尖，一条精密的高科技保鲜链条正在悄然运转。
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对付疑难杂症，中国科学家给蛋白质配备“遥控器”
来源：
科普中国
2026年02月02日
……这些让人头疼的疑难疾病，都和蛋白质“聚散失衡”脱不了干系：该分散时扎堆儿，该组队时却“各自为政”。
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急诊科警报！急性过敏，可能比想象中更危险
来源：
科普中国
2026年01月30日
近期，湖南省中西医结合医院（湖南省中医药研究院附属医院）急诊科（含院前急救）接诊了多例急性严重过敏患者，其中不乏因喉头水肿导致窒息、过敏性休克导致昏迷的危急情况。
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